Bali is een paradijs voor liefhebbers van lekker eten. Het eiland barst van de bijzondere restaurants, van verfijnde fine-dining tot relaxte beachclubs. Tijdens mijn reizen over Bali heb ik de meest uiteenlopende plekken bezocht. In dit artikel deel ik onze favoriete restaurants, stuk voor stuk plekken waar je culinair wordt verrast. Of je nu houdt van Indonesische smaken, internationale keukens of een unieke setting: Bali heeft het allemaal. Hieronder vind je onze persoonlijke top, gebaseerd op eigen ervaringen en actuele reviews.
Ontdek hier onze favoriete restaurants op Bali
Locavore NXT in Ubud: innovatie en lokale ingrediënten
Ubud staat bekend als het culturele hart van Bali. Hier vind je Locavore NXT, het vernieuwde concept van het beroemde Locavore. Dit restaurant is in 2023 verhuisd naar een ruimere locatie net buiten het centrum. Het menu draait volledig om lokale ingrediënten, vaak afkomstig van kleine boeren uit de regio.
Bij Locavore NXT draait alles om beleving. Je kiest uit verschillende tasting menu’s, waarbij elke gang een verhaal vertelt. Denk aan gerechten met Balinese cacao, verse kruiden uit eigen tuin en verrassende fermentaties. De open keuken en het minimalistische interieur maken de ervaring compleet. Reserveren is hier echt een must, want het restaurant is razend populair onder foodies wereldwijd.
Wat Locavore NXT zo bijzonder maakt, is de combinatie van innovatie en respect voor tradities. Je proeft Bali in elke hap, maar dan op een manier die je nergens anders vindt. De bediening is informeel en gastvrij, waardoor je je direct thuis voelt.
Mozaic in Ubud: Indonesische en westerse smaken
Mozaic is al jaren een begrip in Ubud. Dit restaurant combineert Indonesische ingrediënten met Franse kooktechnieken. Het resultaat? Elegante gerechten waarin lokale smaken centraal staan. Je dineert hier in een sfeervolle tuin, omringd door tropisch groen en sfeervolle verlichting.
Het tasting menu wisselt regelmatig en bevat altijd verrassende combinaties. Denk aan foie gras met Balinese specerijen of verse vis met citroengras en kokos. De wijnkaart is uitgebreid, met veel aandacht voor bijpassende wijnen uit de hele wereld.
Mozaic is perfect voor een romantisch diner of een speciale gelegenheid. De service is attent en persoonlijk, zonder stijf te zijn. Tip: kies voor het chef’s tasting menu voor de ultieme ervaring.
Kayuputi in Nusa Dua: luxe aan het strand
Nusa Dua staat bekend om zijn luxe resorts en witte stranden. Kayuputi, gelegen in het St. Regis Bali Resort, is een van de meest exclusieve restaurants van het eiland. Je dineert hier met uitzicht op zee, terwijl de zon langzaam ondergaat.
Het menu is geïnspireerd op de Aziatische en westerse keuken. Verse zeevruchten spelen de hoofdrol, zoals kreeft, krab en tonijn. De open keuken en het stijlvolle interieur zorgen voor een chique, maar ontspannen sfeer. Kayuputi staat bekend om zijn uitgebreide brunches en high tea’s, die vooral in het weekend populair zijn.
De service is uitmuntend en het personeel weet alles over de gerechten en wijnen. Voor een bijzondere avond aan het strand is Kayuputi een absolute aanrader.
Koral Restaurant in Nusa Dua: dineren tussen de vissen
Wil je echt iets unieks beleven? Ga dan naar Koral Restaurant in het Apurva Kempinski Bali. Hier eet je letterlijk tussen de tropische vissen, dankzij de enorme glazen wanden van het aquarium dat het restaurant omringt.
Het menu bestaat uit moderne internationale gerechten, met veel aandacht voor presentatie. Denk aan verse oesters, wagyu beef en kleurrijke desserts. De sfeer is magisch, vooral als het donker wordt en het aquarium prachtig verlicht is.
Koral is populair bij gezinnen, stellen en iedereen die op zoek is naar een bijzondere ervaring. Reserveren is zeker aan te raden, want het restaurant is vaak volgeboekt.
The Cave in Uluwatu: dineren in een grot
Uluwatu staat bekend om zijn ruige kliffen en surfstranden, maar ook om The Cave. Dit restaurant is letterlijk gebouwd in een natuurlijke grot onder het The Edge resort. De sfeer is mysterieus en intiem, met zachte verlichting en ruwe rotswanden.
Het menu bestaat uit meerdere gangen, waarbij lokale ingrediënten centraal staan. Je kunt kiezen uit een vegetarisch of vlees/vis menu. De gerechten zijn verfijnd en creatief, met veel aandacht voor details. Denk aan ceviche van lokale vis, langzaam gegaarde eend en verrassende desserts.
Dineren in The Cave is een ervaring op zich. Je wordt begeleid naar beneden via een smalle trap en eet aan lange tafels in de grot. Het geluid van druppelend water en de koele lucht maken het extra bijzonder.
Sangsaka en Mauri in Seminyak: modern en gastronomisch
Seminyak is dé plek voor foodies die houden van moderne keukens. Sangsaka is een klein, stijlvol restaurant waar Indonesische smaken worden gecombineerd met internationale invloeden. De open keuken zorgt voor een gezellige sfeer. Gerechten als gerookte eend met tamarinde en gegrilde octopus zijn echte aanraders.
Mauri is een Italiaans fine-dining restaurant, gerund door chef Maurizio Bombini. Hier draait alles om verse ingrediënten en verfijnde smaken. Het tasting menu wisselt regelmatig en bevat klassiekers als huisgemaakte burrata, ravioli en verse vis. Het dakterras is perfect voor een aperitief bij zonsondergang.
Beide restaurants zijn populair bij locals en toeristen. Reserveren is verstandig, zeker in het hoogseizoen. De sfeer is ontspannen en stijlvol, zonder poespas.
Cuca in Jimbaran: creatief en relaxed
Jimbaran staat bekend om zijn visrestaurants aan het strand, maar Cuca is een opvallende uitzondering. Dit restaurant ligt iets landinwaarts, in een tropische tuin. De sfeer is relaxed en ongedwongen, met veel aandacht voor details.
Het menu bestaat uit kleine gerechten om te delen, geïnspireerd op smaken uit de hele wereld. Denk aan crispy chicken, bbq octopus en verrassende desserts met kokos en mango. Cuca staat bekend om zijn creatieve cocktails en vriendelijke bediening.
De open keuken en het moderne interieur maken het plaatje compleet. Cuca is perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie.
Shin Omakase Counter in Canggu: Japans op topniveau
Canggu is vooral populair onder surfers en digital nomads, maar ook hier vind je culinaire parels. Shin Omakase Counter is een klein, exclusief sushi-restaurant met slechts tien zitplaatsen. Je zit aan de bar, terwijl de chef voor je neus de mooiste sushi bereidt.
Het menu wisselt dagelijks, afhankelijk van de vangst en seizoensproducten. Denk aan toro, uni en verse lokale vis. De sfeer is intiem en persoonlijk, met veel aandacht voor de gasten. Dit is een plek voor echte fijnproevers die houden van pure smaken.
Reserveren is essentieel, want er zijn maar weinig plaatsen per avond. Shin Omakase Counter wordt door kenners gezien als een van de beste sushi-restaurants van Bali.
Syrco BASÈ en Donna in Ubud: nieuw en verrassend
Ubud blijft zich culinair vernieuwen. Syrco BASÈ is een van de nieuwste fine-dining restaurants, geopend door de Nederlandse chef Syrco Bakker. Hier draait alles om lokale ingrediënten, duurzaamheid en creativiteit. Het tasting menu is een reis door de smaken van Bali, met veel aandacht voor presentatie en storytelling.
Donna is een gezellige plek in het centrum van Ubud, waar je mediterrane gerechten eet in een levendige setting. Er is regelmatig livemuziek en de sfeer is ongedwongen. De kaart biedt alles van verse pasta’s tot gegrilde vis en kleurrijke salades.
Beide restaurants zijn populair bij een jong, internationaal publiek. Ze laten zien hoe veelzijdig de eetcultuur van Ubud is geworden.
Nautilus in Ubud: verse vis in een ontspannen sfeer
Nautilus is een van de beste plekken in Ubud voor liefhebbers van vis en zeevruchten. Het restaurant ligt net buiten het drukke centrum, in een rustige straat met uitzicht op rijstvelden. De sfeer is ontspannen en het interieur modern, met veel hout en natuurlijke materialen.
Op het menu staan dagverse vis, oesters en schaal- en schelpdieren. De chef werkt samen met lokale vissers, zodat je altijd de beste kwaliteit krijgt. De wijnkaart is verrassend uitgebreid, met veel keuze uit Europese en Australische wijnen.
Nautilus is een fijne plek voor een lange lunch of een ontspannen diner. De bediening is vriendelijk en geeft graag advies over de gerechten en wijnen.
Praktische tips voor uit eten in restaurants op Bali
Uit eten op Bali is een feest, maar er zijn wel wat dingen om rekening mee te houden. Veel populaire restaurants werken met reserveringen, zeker in het hoogseizoen. Het is slim om ruim van tevoren te boeken, vooral bij fine-dining zaken.
De dresscode is meestal casual chic, maar in luxe restaurants wordt nette kleding gewaardeerd. Fooien zijn niet verplicht, maar worden wel gewaardeerd. Meestal is 5 tot 10 procent gebruikelijk als je tevreden bent over de service.
Let op dat sommige restaurants alleen cash of creditcard accepteren. Controleer dit vooraf om verrassingen te voorkomen. En vergeet niet: op Bali draait alles om genieten. Neem de tijd, proef nieuwe smaken en laat je verrassen door de creativiteit van de chefs.
Bali is een culinair paradijs
Of je nu kiest voor een diner in een grot, sushi aan de bar of een luxe brunch aan zee: Bali heeft het allemaal. De eetcultuur is enorm divers en vernieuwend. Onze favoriete restaurants bieden stuk voor stuk een unieke ervaring, met veel aandacht voor lokale ingrediënten en gastvrijheid.
Heb je zelf een favoriet restaurant op Bali? Laat het ons weten in de reacties. We zijn altijd op zoek naar nieuwe culinaire parels voor onze volgende reis!
